Ülker Çokoprens Kakaolu Fındıklı Kremalı Bisküvi

Birkaç gündür bir kız çocuğunu alet ederek PR ajanslarına yaptırdıkları hayali (!) reklam yayınlarıyla gündeme gelen Ülker markasıyla üretilen Çokoprens ürününü inceleyeceğiz. Bir çocuğun hayalini gerçekleştirmekten ziyade, çocuklarda orta ve uzun vadede obezite ve diyabet açısından risk içeren ürünler arasında olan ürün Bilim Sağlık Kurulu kararı gereği kırmızı kategoride yer alıyor. Sağlık Bilim Kurulu tarafından kantinlerde satışı yasaklanan ve çocuklara reklamı da kısıtlanan Çokoprens isimli ürün sosyal medyada oluşturulan algı sonrasında günlerdir bir çocuğun “hayali” gibi gösteriliyor. Gelin şimdi ürünün içeriğine birlikte bakalım. İlk olarak ürünün 30 gr’lık tekli paketlerde ve bunun yanı sıra 10’lu paketlerde de yine 30 gr’lık ürünler şeklinde satışa sunulduğunu söyleyelim.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Buğday unu, Bitkisel yağlar ve Şeker olduğunu görüyoruz. Üründe ilave şeker kaynağı olarak ayrıca invert şeker şurubu da hemen sofra şekerinin ardından içerikte yer alıyor. Üründe bitkisel yağlar olarak sırasıyla palm yağı, tam hidrojenize yani margarin formunda palm yağı ve kanola yağı bulunuyor. Üründe ayrıca %3,4 oranında fındık püresi bulunuyor. Gıda Dedektifi’nin daha önce yaptığı incelemeler ve veritabanımızdaki araştırmalar çerçevesinde ürünün fındık yağının önceki yıllar oranla yarı yarıya düşürüldüğünü duyurmuştuk. Bu haliyle daha önce 30 gr’lık tek adette 2 gr fındık bulunan üründe artık tek adette 1 gr fındık yer alıyor. Üründe fındık tadı vermesi için ise yapay aroma vericiler bulunuyor. Ürün içeriğinde tüketiciye açıkça beyan edilmese de, fındık aroma vericisi yer alıyor. Üründe ayrıca peyniraltı suyu tozu, yağı azaltılmış kakao tozu ve emülgatör olarak soya lesitini bulunuyor. Ürün son sırada ise un işlem maddesi olarak tanımlanan ve çocuklar üzerinde başta astım ve benzeri rahatsızlıklar olmak üzere çeşitli sağlık problemlerine yol açabildiği bilinen sodyum metabisülfit isimli alerjen bileşen yer alıyor.

Ürün bu haliyle 30 gr’lık tek adette 153 kcal enerji verirken, tek adet üründe 8,1 gr yani yaklaşık 4 küp şeker kadar ilave şeker içeriyor. Üründe bu şeker yüküne karşılık 0,5 gr lif içermesi de üründen alınan şekerin kana daha hızlı karışacağını ve daha hızlı acıktırarak, yeniden yeme isteği uyandırabileceğini gösteriyor. Üründe kullanılan palm yağı ve tam hidrojenize formdaki palm yağının etkisiyle tek adette 7,8 gr yağ bulunduğu ve bunun 3,6 gr’lık kısmının doymuş yağ olduğu anlaşılıyor. Buna göre üründen alınan kalorinin %21’lik kısmı doymuş yağdan gelirken, ayrıca yine aynı oranda %21’lik kısmının da şekerden geldiği anlaşılıyor. Her iki oran da Dünya Sağlık Örgütü’nün sağlıklı tüketim için kesinlikle aşılmaması gerektiğini açıkladığı %10’luk limitin iki katından da yüksek bir orana tekabül ediyor. Son olarak çocukların hayalini süslediği (!) iddia edilen bu ürün 30 gr’lık tek adette sadece 1,7 gr protein içeriyor.