Melodi Portakal Aromalı Krema Dolgulu Bitter Çikolata

Ambalajındaki portakal fotoğrafı ve portakal dolgulu algısıyla oluşturulan çikolata görselleriyle dikkat çeken Melodi Portakal aromalı tablet çikolata ürününü inceleyeceğiz. Ürün İstanbul’daki Melodi çikolata tesislerinde üretilerek 60 gr’lık paketlerde satışa sunuluyor. Ürün içeriğinde baktığımızda temel olarak %70 oranında bitter çikolata ve %30 oranında portakal aromalı krema olduğunu görüyoruz.

Üründeki bitter çikolata içinde sırasıyla kakao kitlesi, şeker ve kakao yağı bulunuyor. Üründe emülgatör olarak soya lesitini yerine ayçiçek lesitini tercih edilirken, ayrıca aroma verici olarak doğal vanilya aroması tercih edildiği görülüyor. Önündeki portakal aromalı kremalı dolgu içeriğinde deyse ilk üç sırada şeker, süt tozu ve bitkisel yağ bulunuyor. Üründeki süt tozunun inek sütü kaynaklı olduğu beyan edilirken tam yağlı mı yoksa yağsız mı olduğu tüketiciye açıklanmıyor. Kremalı dolgu olarak beyan edilen dolgu içeriğinde bu haliyle sütten gelen bir krema olup olmadığı anlaşılmıyor. Diğer yandan krema içeriğinde Palm çekirdeği yağı kullanıldığı anlaşılıyor. Dolgu ayrıca yapay portakal aroma vericisi ve portakal rengi vermesi için de renklendirici olarak karamel içeriyor. Ürün içeriğinde portakal parçacığı veya portakal suyu gibi bileşenler bulunmuyor. Portakal aramalı krema içeriğinde de Soya lesitini yerine emülgatör olarak ayçiçek lesitini kullanıldığı görülüyor.

Ürün bu haliyle 25 gr’lık tek porsiyonda 142 kcal enerji verirken, ürünün tek porsiyonunda 11 gr ilave şeker bulunduğu beyan ediliyor. Buna göre ürünün 25 gr’lık tek porsiyonunda yaklaşık 5 küp şeker kadar ilave şeker yer alırken, bu da 60 gr’lık tek tablet üründe 26,4 gr yani yaklaşık 13 küp şeker kadar ilave şeker yer aldığını gösteriyor. Üründe bu şeker yüküne karşılık 25 gr’lık tek porsiyonda 1 gr lif bulunuyor. Diğer yandan ürünün tek porsiyonunda 10 gr yağ ve 2 gr protein bulunurken, bu haliyle üründen alınan kalorinin %30,9’luk kısmı ilave şekerden gelirken, %38’lik kısmının da doymuş yağdan geldiği hesaplanıyor.