Danette Çikolatalı Puding

Danone tarafından Danone Tikveşli Gıda firmasına ait Lüleburgaz’daki üretim tesislerinde üretilerek satışa sunulan çikolatalı puding ürününü inceleyeceğiz. Ürünün ambalajına bakıldığında Ramazan ayına özel olarak 8’li paketlerde satıldığı ve mahya şeklinde “8’li Ramazan paketi” görselleri ile “İftar sonrası çikolatalı puding lezzeti” ifadelerinin yer aldığı görülüyor. Ürünün tek paketinde ise 100 gr puding bulunduğu anlaşılıyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Permeat, inek sütü ve sofra şekeri yer aldığını görüyoruz. Buna göre üründe bir tür süt ürünü olan, sütten elde edilen laktoz ve çeşitli minerallerin yer aldığı permeat ilk sırada yer alırken, ürün ayrıca yağ oranı beyan edilmeyen inek sütü içeriyor. Üründe 100 gr’lık tek pakette 16 gr şeker yani yaklaşık 8 küp şeker kadar ilave şeker yer alırken, sütten ve permeattan gelen laktozun da buna dahil olduğunu söyleyelim. Üründe ayrıca modifiye nişasta ve yağı azaltılmış kakao tozu bulunuyor. Fakat üründeki kakao tozunun oranı tüketiciye beyan edilmiyor. Peki çikolatalı (!) pudingteki çikolata nerede diyorsanız, şimdi ona geliyoruz! Çikolatalı diye satılan ve ambalajında parça parça çikolata görselleri bulunan ürün içeriğinde %0,1 yani binde 1 oranında çikolata tozu bulunduğu anlaşılşıyor. Buna göre 100 gr’lık tek paket çikolatalı (!) puding ürününde sadece 0,1 gr çikolata tozu bulunuyor. Ürünün ayrıca kıvam arttırıcı olarak karragenan içerdiğini ve içeriğinde herhangi bir aroma verici bileşen bulunmadığını söylemek gerekiyor.

Bu haliyle ürün 100 gr’lık tek pakette 103 kcal enerji verirken, tek paket üründe 16 gr şeker ve 2,2 gr yağ bulunuyor. Ürün ayrıca süt bazlı bir ürün olmasına ve inek sütü ile permeat içermesine rağmen protein oranının 0,9 gr olması ise dikkat çekiyor. Son olarak üründeki lif oranının beyan edilmediğini ve muhtemelen çok düşük oranda lif içerdiği için firmanın bunu tercih etmemiş olabileceğini söyleyelim.